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上海超市熟牛肉变合成牛肉 透露肉里有玄机

  在市民反映的家乐福超市中山公园店,记者找到了名为首佳的熟食柜台。当记者问起牛肉便宜又酥软的奥秘,销售人员透露,其实肉里有玄机。

  近我们的新闻连续关注了合成牛排的成份问题。有观众通过看看新闻Knews客户端向我们反映,在超市销售的熟食肉制品中,淀粉也常常会被添加在内。

  而在一些熟食的外包装上却未曾标注相关配料。为此看看新闻Knews记者展开了调查。

  在市民反映的家乐福超市中山公园店,记者找到了名为首佳的熟食柜台。

  这种售价为每斤60元左右的酱牛肉,外包装上只标注了品名。

  记者购买了一袋,发现这种酱牛肉吃起来非常酥软,缺少一般牛肉应有的韧劲。

  记者问起这种牛肉便宜又酥软的奥秘,销售人员透露,其实肉里有玄机。

  家乐福中山公园店销售人员称,纯牛肉的话将近90块一斤,这个便宜的牛肉并不是纯的牛肉。

  “我纯的牛肉也有的,你要不啦?”销售人员反问记者。

  “这些牛肉都不是纯牛肉,就是牛肉里面有淀粉的,肉的含量能占多少?这我们就不知道了,因为有供应商的。”家乐福中山公园店销售人员如是说。

  通过工商登记,看看新闻Knews记者来到重庆首佳食品有限公司上海分公司的注册地,宝山区南汀路101号,不过这里是一处商务楼,记者也没有找到这家公司的办公室。

  记者又联系到了这家公司的负责人杨先生,对方表示,沪上多家大卖场都有首佳的熟肉专柜,但当记者问起加工厂时,对方却三缄其口。

  食品业内人士告诉记者,相关法规并没有对在熟食肉制品中使用淀粉做硬性规定。但是消费者表示也需要明明白白的消费,有知情的权利。